Ostoskorisi on tyhjä!
Pinaatti "Monores"
Pinaatti ''Monores'' - Spinacia oleracea L.
Ihanteellinen pakastamiseen.
Yksi perinteisistä lajikkeista ympäri kauden viljelyyn: itämisestä sadonkorjuuseen, keskimäärin 55 päivää.
Sille on ominaista korkea kivennäis-, proteiini- ja vitamiinipitoisuus. Lehtiruusuke on kompakti, painettu ja halkaisijaltaan 14-19 cm. Lehdet ovat tummanvihreitä, pyöreitä ja tiheitä, ja niissä on kupliva ja aallotettu pinta. Lajike on varsimisenkestävä ja suhteellisen kestävä taudeille ja tuholaisille.
1,0 g = 90-100 siementä.
Kasvuolosuhteet.
Siemenet esiliotetaan 1-2 päivää +18°C lämpötilassa. Kylvö 2-4 cm syvyyteen. Optimaalinen lämpötila kasvulle on +15°C.
Viljelmä on kylmää kestävä ja kosteutta rakastava.
Kylvö: huhti-elokuu.
Taimien istutus: huhtikuu (2.3) - elokuu.
Sato: touko-syyskuu.
Ihanteellinen pakastamiseen.
Yksi perinteisistä lajikkeista ympäri kauden viljelyyn: itämisestä sadonkorjuuseen, keskimäärin 55 päivää.
Sille on ominaista korkea kivennäis-, proteiini- ja vitamiinipitoisuus. Lehtiruusuke on kompakti, painettu ja halkaisijaltaan 14-19 cm. Lehdet ovat tummanvihreitä, pyöreitä ja tiheitä, ja niissä on kupliva ja aallotettu pinta. Lajike on varsimisenkestävä ja suhteellisen kestävä taudeille ja tuholaisille.
1,0 g = 90-100 siementä.
Kasvuolosuhteet.
Siemenet esiliotetaan 1-2 päivää +18°C lämpötilassa. Kylvö 2-4 cm syvyyteen. Optimaalinen lämpötila kasvulle on +15°C.
Viljelmä on kylmää kestävä ja kosteutta rakastava.
Kylvö: huhti-elokuu.
Taimien istutus: huhtikuu (2.3) - elokuu.
Sato: touko-syyskuu.
* Pinaatin syntymäpaikka on Aasia (muinainen Persia, nykyaikainen Iran). Sieltä kaksi vuosisataa eKr. tuotiin Kiinaan. Pinaattia kasvatettiin kuitenkin pääasiassa Aasian maissa ja se oli erittäin suosittu arabien keskuudessa. Muinaisten kreikkalaisten tai roomalaisten pinaatinviljelystä ei ole tietoa.
Pinaatin lehdet sisältävät runsaasti proteiineja (34 %) ja hiilihydraatteja, sisältävät suuren määrän C-vitamiinia (37-72 mg / 100 g), B1-, B2-vitamiinia ja karoteenia (jopa 4 mg / 100 g), sekä rautaa ja fosforia. suolat. Lisäksi pinaatti sisältää K-, P-, E-vitamiineja sekä kalium-, kalsium-, magnesium- ja jodisuoloja. Tällä hetkellä pinaattia, vaatimattomana varhaisvihreänä, viljellään laajalti Amerikan ja Länsi-Euroopan maissa sekä Kiinassa ja Japanissa.
Nuoria pinaatin lehtiä kulutetaan sekä raakana että keitettynä tai haudutettuna, ja tietysti purkitettuna. Hyödyllisimmät, mikä on loogista, ovat tuoreet lehdet raa'assa muodossaan (ne säilyvät melko hyvin -1-2 asteen lämpötilassa eivätkä pilaannu 3 kuukauteen asti), niistä ja mehusta valmistetaan salaatteja. puristetaan ulos. Yleisimmät pinaattiruoat ovat keitot, perunamuusi ja Venäjällä vihreä kaalikeitto.
Pinaattimehu on erittäin hyödyllinen ruokavaliotuote. Pesty pinaatti pilaantuu nopeasti, joten se tulee pestä välittömästi ennen käyttöä. Pinaattia keitetään suolalla maustetussa vedessä 7-10 minuuttia. Jotta pinaatti säilyttää värinsä kypsennyksen aikana, se tulisi keittää avoimessa astiassa suuressa vesimäärässä (3-4 litraa / 1 kg pinaattia) nopealla kiehumispisteellä. Pinaattia ei voi hauduttaa suolahapolla, sillä pinaatti muuttaa väriä ja karkenee. Pinaattimehu on hyvä luonnollinen väriaine: se antaa ruoille täyteläisen vihreän värin.
